Description
Cépage :
Pinot noir
Notes œnologiques :
Robe pourpre.
Nez intense de petits fruits rouges et noirs.
Bouche au caractère affirmé .
Trame tannique mais élégante,construite autour de notes de sous-bois,de cerise et de cannelle.
Accords mets / vins :
Avec un tempérament raisonnable, ni trop carré de tanins, ni trop charnu, l’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits plaît aux viandes blanches comme le lapin à la moutarde, lasagnes d’aubergines et fromages affinés.
