Cave à vin et épicerie fine à Saint-Paul (La Réunion)
La palette des vins est une cave récente (2019) où les expertises reposent sur différents concepts.
Le conseil : dans un pays où le vin est au cœur de la gastronomie, le caviste a un rôle de conseiller très important. En effet, le vin permet bien souvent de mettre en valeur et de donner du relief aux recettes.
Accueillir les clients, identifier leurs besoins et attentes, les conseiller et guider leurs choix, en tenant compte de leurs goûts et de leur budget.
Mettre en valeur les meilleurs produits ou les nouveaux crus, et les faire découvrir aux clients.
Des ateliers œnologiques : que vous soyez amateur éclairé ou expert en devenir, buveur régulier de bons vins ou gêné parce que vous ne savez jamais comment choisir la bouteille au restaurant, il y a mille et une bonnes raisons de suivre un atelier d’œnologie. Et d’entrer dans les secrets les plus intimes de la production viticole. Au-delà de l’initiation, une formation en œnologie s’adresse également à des connaisseurs en vins, à des experts patentés désireux de se perfectionner, à des cavistes en exercice ou à de futurs vendeurs de vins. Tout le monde peut en bénéficier à des niveaux différents.
Écrit le 24/01/2022 - Avec lui, le plaisir peut être immédiat. Avec sa bouche riche, profonde et intense arômatiquement, les fruits exotiques se révèlent et retrouvent à la perfection, les épices pour s’épanouir sur une liqueur suave… Cette cuvée est la fierté de la gamme, ce vin exprime tout le savoir-faire de cette belle maison. Avec quoi le déguster (...) Lire la suite »
Écrit le 19/01/2022 - À la Palette des Vins, nous vous souhaitons une année pleine de gourmandises. Nous avons de quoi vous régaler à toute heure ! Que ce soit au petit-déjeuner avec ces délicieuses confitures « Délice PEI » ou pour l’apéro avec nos différentes tapenades « Odelices de Nina »… Voila de quoi finir les vacances en beauté ! (...) Lire la suite »
Écrit le 13/01/2022 - Il fait chaud, très chaud… Nous avons la solution idéale pour rafraichir votre nectar d’été tout en conservant tous ses arômes et saveurs pour une dégustation optimale ! Whisky mais aussi vins rouges, blancs ou rosés, ce coffret contenant 9 pierres taillées comme des glaçons, rafraîchira votre verre sans le diluer. À disposer dans le (...) Lire la suite »
Écrit le 09/01/2022 - Un rosé d’été bien frais, ça vous tente ? Domaine de Papolle, notre gamme coup de cœur ! Syrah-merlot rosé … On vous le présente ! Une robe limpide et brillante. La bouche est rafraichissante, délicatement fruitée avec des notes de fraises & fruits rouges, eau de rose. Un vin frais et bien rond, qui (...) Lire la suite »
Écrit le 20/12/2021 - La magie de Noël commence maintenant ! Faire plaisir à coup sûr… on a la formule magique. Vous recherchez le cadeau idéal pour un amateur de vins, champagnes ou spiritueux ? Optez pour l’un de nos 3 coffrets cadeau ! Et si vous souhaitez lui laisser la liberté de choisir, optez pour le chèque cadeau (...) Lire la suite »