Description
Le Riesling provient de la plus ancienne parcelle de Riesling du Domaine. La parcelle pentue n’a jamais vu un tracteur et le sol est labouré à cheval.
Cépage :
Riesling
Notes oenologiques :
Le vin s’ouvre sur un bouquet profond et très complexe de citron et de silex.
Charpenté, dense et riche en bouche, c’est un vin hautement complexe et salin avec une superbe tension, vitalité et expression.
Il présente aussi de la pureté, de la finesse et une finale persistante.
Un superbe Riesling à ne pas manquer.
Accords mets / vins :
à déguster sur un perdreaux grillé aux raisins frais et farci au foie gras, un homard breton rôti
