Vin rouge – Domaine François Mantenot – Hospices de Beaune – Corton Grand Cru – Cuvée Charlotte Dumay – 2016

289,00 

Catégories : , ,

Description

En 1534, « Pour le remède et le salut de son âme », Charlotte Dumay, épouse sans descendance du Garde pour le Roi en sa monnaie de Dijon, donna aux Hospices 100 ouvrées de vignoble et de la terre en jachère dans le domaine d’Aloxe, ainsi qu’une maison en pierre. Cette Cuvée des Hospices figure parmi celles présentant la plus grande longévité.

cépage :

pinot noir

notes oenologiques:

Couleur rouge aux reflets grenats.

Complexité au nez comme en bouche, sur un registre charnu, un joli cocktail de fruits (fraise des bois) et d’épices, légèrement poivré.

Belle finale vive, en tension et fraîcheur

accords mets /vins :

Viandes mijotée (navarrin d’agneau), belle grillade au barbecue, fromages locaux (Epoisses)