Description
cépage :
pinot noir
notes oenologiques :
Robe pourpre .
Nez intense de petits fruits rouges et noirs.
Bouche au caractère affirmé .
Trame tannique mais élègante,construite autour de notes de sous-bois,de cerise et de cannelle.
accords mets /vins :
avec un tempérament raisonnable, ni trop carré de tanins, ni trop charnu, l’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits plaît aux viandes blanches comme le lapin à la moutarde ,lasagnes d’aubergines et fromages affinés.