Description
Thierry peaufine cette cuvée en cuve bois (avec cuvaison de 21 jours) suivi d’un élevage en cuve bois au tronc conique pendant 6 mois.
Cépage :
Cabernet franc
Notes oenologiques :
Un bourgueil parfumé de fruits noirs et charnu tant ses tanins délicats se fondent aimablement.
Accords mets /vins :
Ses tanins soyeux se savourent idéalement avec des viandes rouges, du gibier et du fromage.
