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Samedi 2 septembre 2017 – Soirée accord mets/vins

Écrit le 26/08/2017 | Dates des ateliers

L’ATELIER TRAITEUR et LA DÉGUSTATION SANS MODÉRATION vous propose :

Au 6, rue e la Compagnie des Indes
97480 Saint-Joseph

Une soirée riche de saveurs et de partage… avec au menu :

MISE EN BOUCHE
Gelée de pomme verte, foie gras mi- cuit, nougatine d’olives noires et pétales de seigle
Vin blanc sec et fruité du domaine de la croix belle 2014

ENTRÉE
Maki de légumes, fromage frais, poulpe confit au vin rouge, algues et notes florales
Vin rouge fruité et à l’ aveugle….

PLATS
Poitrine de veau crousti-fondant, jus court, légumes de saison & jeunes pousses
Vin rouge de Saint- Emilion Grand Cru 2012

DESSERT
Sablé amande glacé chocolat, crémeux citron vert-combava, suprême d’agrumes & framboise
VDN rouge de Maury


PRIX : 65€ TTC/pers

Au grand plaisir de vous y retrouver !