Les vins chargés d’Histoire Nombre d’anciennes colonies ou protectorats français ont gardé des liens très forts avec la France : des liens économiques, des liens diplomatiques, et bien sûr des liens culturels… En exemple, au Maroc, une foule d’activités est organisée par des instituts français qui introduisent et promeuvent la culture française ainsi que marocaine. […]
Dates des dégustations des vins au Grand Vatel (archives)
Le Grand Vatel est un restaurant près de Toulouse en métropole. La Palette des Vins (anciennement « La Dégustation Sans Modération ») étant désormais installée à la Réunion, elle n’organise plus d’animations au Grand Vatel. Cette rubrique reste consultable seulement en tant qu’archive.
Mercredi 29 janvier 2014 – Quelques vins de l’excellent millésime 2009 pour bien commencer l’année…
Et oui, pourquoi ne pas en profiter!, les occasions se font si rares !!! Le vin de 2009 est, d’une manière générale, racé, concentré et bien équilibré. Mais soyons tout de même prudent, car il est difficile de généraliser quand nous parlons de vin. Le mieux est encore de déguster, voire de re-déguster ces vins […]
Mardi 19 novembre 2013 – Vins de Bordeaux!
Les vins de Bordeaux et leurs typicités aromatiques 2 heures d’initiation à l’art de la dégustation des Vins de Bordeaux pour ne plus confondre Merlot et Cabernet Sauvignon, les 2 cépages majoritaires!!! Mais aussi pour débusquer les arômes typiques de fruits ou de fleurs et surtout pour savoir parler des Vins de Bordeaux… Je vous propose un […]
Mardi 22 octobre 2013 – Vins ibériques et leurs tapas
Un joli voyage gustatif et culturel en associant les vins espagnols et leurs tapas. Actuellement, il y a en Espagne 65 DO (appellation d’origine) reconnues, dont la liste est regroupée au sein des quinze communautés autonomes. En 1991, les vins de La Rioja ont accédé à la DOC (Denominación de Origen Calificada), et en 2000 […]
Avril, mai et juin 2013 – Soirées dégustation des vins au Grand Vatel
Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets. (S. Dali) Les soirées se déroulent au Grand Vatel, de 20h à 22h. Prochaines soirées Mardi 16 avril 2013 : les vins et macarons salés et sucrés ! Mardi 28 mai 2013 : les vins italiens et leurs spécialités ! Mardi 25 juin 2013 : […]
Samedi 27 avril 2012 – Repas dégustation au Grand Vatel
Au menu MISE EN BOUCHE 3 sortes servies individuellement : Viennois de foie gras de canard aux aromes de truffes Puits d’amour de homard à l’orange et gingembre au caramel de Sauternes Croustillant de caille aux pignons de pin AOC Sauternes, 2 grand cru classé, château Broustet, 2005 ENTRÉE Filet de Daurade Royale et sa […]
Nos soirées dégustations au Grand Vatel
Pour être sûr de faire plaisir avec un KDO original et ludique, la dégustation sans modération vous propose des soirées à la dégustation des vins, avec un bon KDO au choix. La soirée se déroule habituellement dans un restaurant « Le Grand Vatel », d’une durée de 2heures, de 20h à 22h. le 16 avril 2013 avec les macarons sucrés […]